Jamón Ibérico
Nuestro Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches es una auténtica obra maestra gastronómica, resultado de más de seis años de dedicación y cuidado en cada detalle. Desde el inicio, en el majestuoso Valle de Las Encinas, Córdoba (el encinar más grande del mundo), nuestros cerdos ibéricos disfrutan de una vida en libertad, alimentándose de bellotas y recorriendo vastas dehesas. Cada fase del proceso se lleva a cabo de manera artesanal bajo la atenta supervisión de nuestro maestro jamonero, asegurando una calidad inigualable en cada pieza. El tiempo y el clima único de nuestra región contribuyen al desarrollo de los aromas y sabores que hacen de este jamón una experiencia sensorial incomparable. El resultado es un equilibrio perfecto entre textura, aroma y sabor que refleja siglos de tradición ibérica.
Jamón Ibérico
Nuestro Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches es una auténtica obra maestra gastronómica, resultado de más de seis años de dedicación y cuidado en cada detalle. Desde el inicio, en el majestuoso Valle de Las Encinas, Córdoba (el encinar más grande del mundo), nuestros cerdos ibéricos disfrutan de una vida en libertad, alimentándose de bellotas y recorriendo vastas dehesas. Cada fase del proceso se lleva a cabo de manera artesanal bajo la atenta supervisión de nuestro maestro jamonero, asegurando una calidad inigualable en cada pieza. El tiempo y el clima único de nuestra región contribuyen al desarrollo de los aromas y sabores que hacen de este jamón una experiencia sensorial incomparable. El resultado es un equilibrio perfecto entre textura, aroma y sabor que refleja siglos de tradición ibérica.
PALETA IBÉRICA
Nuestra Paleta de Bellota 100% Ibérica DOP Los Pedroches es una joya culinaria que captura la esencia del Valle de Las Encinas. Durante más de cuatro años, cada paleta es elaborada con el máximo cuidado y respeto por la tradición. Criados en libertad en el mayor encinar del mundo, nuestros cerdos ibéricos se alimentan de bellotas, lo que confiere a la paleta su sabor único y característico. El proceso de curación se realiza de manera artesanal, siguiendo los tiempos marcados por la naturaleza. Bajo la supervisión experta de nuestro maestro jamonero, cada paleta desarrolla matices excepcionales, ofreciendo una textura jugosa y un sabor intenso que refleja el “terroir” de Los Pedroches.
PALETA IBÉRICA
Nuestra Paleta de Bellota 100% Ibérica DOP Los Pedroches es una joya culinaria que captura la esencia del Valle de Las Encinas. Durante más de cuatro años, cada paleta es elaborada con el máximo cuidado y respeto por la tradición. Criados en libertad en el mayor encinar del mundo, nuestros cerdos ibéricos se alimentan de bellotas, lo que confiere a la paleta su sabor único y característico. El proceso de curación se realiza de manera artesanal, siguiendo los tiempos marcados por la naturaleza. Bajo la supervisión experta de nuestro maestro jamonero, cada paleta desarrolla matices excepcionales, ofreciendo una textura jugosa y un sabor intenso que refleja el “terroir” de Los Pedroches.
PRESA IBÉRICA
La presa 100% ibérica de bellota curada es un tesoro gastronómico español y fruto de más de 70 años de tradición familiar.
Proviene del corte de carne mas noble de nuestros cerdos 100% ibéricos, criados en libertad en el encinar más grande del mundo, al que los árabes denominaron “El Valle de las Bellotas” (Córdoba).
Su curación pausada, y la receta de nuestros abuelos, junto con su veteado distintivo y elaboración artesanal, hacen de esta pieza un bocado sabroso, jugoso y con un aroma inconfundible
PRESA IBÉRICA
La presa 100% ibérica de bellota curada es un tesoro gastronómico español y fruto de más de 70 años de tradición familiar.
Proviene del corte de carne mas noble de nuestros cerdos 100% ibéricos, criados en libertad en el encinar más grande del mundo, al que los árabes denominaron “El Valle de las Bellotas” (Córdoba).
Su curación pausada, y la receta de nuestros abuelos, junto con su veteado distintivo y elaboración artesanal, hacen de esta pieza un bocado sabroso, jugoso y con un aroma inconfundible
LOMO IBÉRICO
En La Embajada, el auténtico sabor de nuestra historia se refleja en cada pieza. Con más de 70 años de experiencia, elaboramos nuestro lomo de bellota 100% ibérico con una selección durante la matanza de los mejores lomos frescos provenientes de cerdos 100% ibéricos criados en libertad y alimentados de bellotas. Con esta materia prima que encarna a la perfección la pureza de esta raza única, junto con un proceso de curación natural y nuestro aderezo de pimentón proveniente de los mejores semilleros, obtenemos un caña de lomo tierna, de sabor intenso y aroma.
LOMO IBÉRICO
En La Embajada, el auténtico sabor de nuestra historia se refleja en cada pieza. Con más de 70 años de experiencia, elaboramos nuestro lomo de bellota 100% ibérico con una selección durante la matanza de los mejores lomos frescos provenientes de cerdos 100% ibéricos criados en libertad y alimentados de bellotas. Con esta materia prima que encarna a la perfección la pureza de esta raza única, junto con un proceso de curación natural y nuestro aderezo de pimentón proveniente de los mejores semilleros, obtenemos un caña de lomo tierna, de sabor intenso y aroma.
SALCHICHÓN IBÉRICO
Nuestro Salchichón Ibérico 100% Bellota de La Embajada es el fruto de más de 70 años de tradición familiar, un legado que comenzó con nuestros abuelos, quienes se ganaron el respeto de la comarca por su dedicación y maestría.
Lo elaboramos según la receta original de su charcutería, utilizando como ingrediente principal los cortes mas nobles del cerdo 100% ibérico alimentado con bellotas.
El proceso de secado natural durante cuatro a seis meses, según el calibre y las condiciones climáticas, es un arte transmitido por generaciones. Siguiendo el método tradicional de la familia, cada pieza es seleccionada cuidadosamente a mano asegurando un color, una textura y un bouquet inimitables.
SALCHICHÓN IBÉRICO
Nuestro Salchichón Ibérico 100% Bellota de La Embajada es el fruto de más de 70 años de tradición familiar, un legado que comenzó con nuestros abuelos, quienes se ganaron el respeto de la comarca por su dedicación y maestría.
Lo elaboramos según la receta original de su charcutería, utilizando como ingrediente principal los cortes mas nobles del cerdo 100% ibérico alimentado con bellotas.
El proceso de secado natural durante cuatro a seis meses, según el calibre y las condiciones climáticas, es un arte transmitido por generaciones. Siguiendo el método tradicional de la familia, cada pieza es seleccionada cuidadosamente a mano asegurando un color, una textura y un bouquet inimitables.
CHORIZO IBÉRICO
En La Embajada, el auténtico sabor de nuestra historia se refleja en cada pieza. Con más de 70 años de experiencia, elaboramos nuestro Chorizo Ibérico 100% Bellota con las partes más selectas del cerdo 100% ibérico de bellota. Destaca por su color vibrante, su textura firme y su sabor inconfundible, fruto de un proceso de curación natural que se extiende entre tres y seis meses, según el calibre y las condiciones del clima. Cada pieza es seleccionada manualmente para garantizar un bouquet único, característico de nuestra tradición. Disfruta del auténtico sabor ibérico, donde la tradición y la excelencia se encuentran en cada bocado.
CHORIZO IBÉRICO
En La Embajada, el auténtico sabor de nuestra historia se refleja en cada pieza. Con más de 70 años de experiencia, elaboramos nuestro Chorizo Ibérico 100% Bellota con las partes más selectas del cerdo 100% ibérico de bellota. Destaca por su color vibrante, su textura firme y su sabor inconfundible, fruto de un proceso de curación natural que se extiende entre tres y seis meses, según el calibre y las condiciones del clima. Cada pieza es seleccionada manualmente para garantizar un bouquet único, característico de nuestra tradición. Disfruta del auténtico sabor ibérico, donde la tradición y la excelencia se encuentran en cada bocado.
Jamón Ibérico
Nuestro Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches es una auténtica obra maestra gastronómica, resultado de más de seis años de dedicación y cuidado en cada detalle. Desde el inicio, en el majestuoso Valle de Las Encinas, Córdoba (el encinar más grande del mundo), nuestros cerdos ibéricos disfrutan de una vida en libertad, alimentándose de bellotas y recorriendo vastas dehesas. Cada fase del proceso se lleva a cabo de manera artesanal bajo la atenta supervisión de nuestro maestro jamonero, asegurando una calidad inigualable en cada pieza. El tiempo y el clima único de nuestra región contribuyen al desarrollo de los aromas y sabores que hacen de este jamón una experiencia sensorial incomparable. El resultado es un equilibrio perfecto entre textura, aroma y sabor que refleja siglos de tradición ibérica.
PALETA IBÉRICA
Nuestra Paleta de Bellota 100% Ibérica DOP Los Pedroches es una joya culinaria que captura la esencia del Valle de Las Encinas. Durante más de cuatro años, cada paleta es elaborada con el máximo cuidado y respeto por la tradición. Criados en libertad en el mayor encinar del mundo, nuestros cerdos ibéricos se alimentan de bellotas, lo que confiere a la paleta su sabor único y característico. El proceso de curación se realiza de manera artesanal, siguiendo los tiempos marcados por la naturaleza. Bajo la supervisión experta de nuestro maestro jamonero, cada paleta desarrolla matices excepcionales, ofreciendo una textura jugosa y un sabor intenso que refleja el “terroir” de Los Pedroches.
PRESA IBÉRICA
El corte más gourmet
La presa 100% ibérica de bellota curada es un tesoro gastronómico español y fruto de más de 70 años de tradición familiar.
Proviene del corte de carne mas noble de nuestros cerdos 100% ibéricos, criados en libertad en el encinar más grande del mundo, al que los árabes denominaron “El Valle de las Bellotas” (Córdoba).
Su curación pausada, y la receta de nuestros abuelos, junto con su veteado distintivo y elaboración artesanal, hacen de esta pieza un bocado sabroso, jugoso y con un aroma inconfundible.
LOMO IBÉRICO
En La Embajada, el auténtico sabor de nuestra historia se refleja en cada pieza. Con más de 70 años de experiencia, elaboramos nuestro lomo de bellota 100% ibérico con una selección durante la matanza de los mejores lomos frescos provenientes de cerdos 100% ibéricos criados en libertad y alimentados de bellotas. Con esta materia prima que encarna a la perfección la pureza de esta raza única, junto con un proceso de curación natural y nuestro aderezo de pimentón proveniente de los mejores semilleros, obtenemos un caña de lomo tierna, de sabor intenso y aroma.
SALCHICHÓN IBÉRICO
Nuestro Salchichón Ibérico 100% Bellota de La Embajada es el fruto de más de 70 años de tradición familiar, un legado que comenzó con nuestros abuelos, quienes se ganaron el respeto de la comarca por su dedicación y maestría. Lo elaboramos según la receta original de su charcutería, utilizando como ingrediente principal los cortes mas nobles del cerdo 100% ibérico alimentado con bellotas.
El proceso de secado natural durante cuatro a seis meses, según el calibre y las condiciones climáticas, es un arte transmitido por generaciones. Siguiendo el método tradicional de la familia, cada pieza es seleccionada cuidadosamente a mano asegurando un color, una textura y un bouquet inimitables.
CHORIZO IBÉRICO
En La Embajada, el auténtico sabor de nuestra historia se refleja en cada pieza. Con más de 70 años de experiencia, elaboramos nuestro Chorizo Ibérico 100% Bellota con las partes más selectas del cerdo 100% ibérico de bellota. Destaca por su color vibrante, su textura firme y su sabor inconfundible, fruto de un proceso de curación natural que se extiende entre tres y seis meses, según el calibre y las condiciones del clima. Cada pieza es seleccionada manualmente para garantizar un bouquet único, característico de nuestra tradición. Disfruta del auténtico sabor ibérico, donde la tradición y la excelencia se encuentran en cada bocado.
