Jamón Excelencia
Reserva Familiar
+36 meses

Jamón Excelencia
Reserva Familiar
+36 meses

Infografía de Jamón Iberico Rojo Reducida

El Jamón Excelencia de La Embajada del Jamón pertenece a nuestra Reserva Familiar. Cada año, después de la montanera, pesamos nuestros cerdos ibéricos 100% y 50% de bellota para cerciorarnos de que cumplen con el peso mínimo que exige la norma del ibérico. Cuando no cumplen con el peso, los dejamos en nuestra finca unas semanas más, alimentándose de todo lo que la dehesa del Valle de Los Pedroches pueda aportarles y con piensos 100% naturales. Una vez llegado al peso, pasan a pertenecer a nuestra Reserva Familiar y los etiquetamos con brida azul, seña de identidad de La Embajada del Jamón.

 

El Jamón Excelencia es curado durante más de 36 meses, en nuestro secadero natural en el Valle de los Pedroches.

En La Embajada del Jamón elaboramos todos nuestros productos como antaño, con mimo y cuidado, de manera completamente artesanal, sin acelerar los procesos, consiguiendo una calidad de excelencia, para que puedas disfrutar del mejor Jamón Ibérico.

Sabemos que la conservación y frescura del Jamón Ibérico es esencial. Con ese objetivo cortamos a cuchillo cada día bajo pedido, y así llega al destino con una calidad óptima. Para facilitarte el trabajo nosotros lo emplatamos por ti. De esta forma cuando abras un sobre, sin ningún esfuerzo, vuélcalo en el plato, y el aspecto será el de un plato recién cortado por profesional.

Infografía de Jamón Iberico Rojo

Productos Recomendados