Jamón Excelencia
Reserva Familiar
+36 meses
Jamón Excelencia
Reserva Familiar
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Comprados juntos con frecuencia
El Jamón Excelencia de La Embajada pertenece a nuestra Reserva Familiar. Cada año, después de la montanera, pesamos nuestros cerdos ibéricos 100% y 50% de bellota para cerciorarnos de que cumplen con el peso mínimo que exige la norma del ibérico. Cuando no cumplen con el peso estipulado, dejan de estar amparados por la norma del ibérico y por tanto pueden quedarse en nuestra finca unas semanas más, alimentándose de todo lo que la dehesa del Valle de Los Pedroches pueda aportarles y con piensos 100% naturales. Una vez llegado al peso, pasan a pertenecer a nuestra Reserva Familiar y los etiquetamos con brida azul, seña exclusiva de identidad de La Embajada del Jamón.
El Jamón Excelencia es curado durante más de 36 meses, en nuestro secadero natural en el Valle de los Pedroches.
En La Embajada del Jamón elaboramos todos nuestros productos como antaño, con mimo y cuidado, de manera completamente artesanal, sin acelerar los procesos, consiguiendo una calidad de excelencia, para que puedas disfrutar del mejor Jamón.
