Paleta Cebo Campo Ibérico 50% R.I.

Nuestra paleta procede de un cerdo de madre 100% ibérica y padre 50% ibérico, criado en total libertad.

Esta paleta ibérica está curada durante mas de 24 meses en nuestro secadero natural, como antaño, de manera artesanal, sin acelerar los procesos, consiguiendo una calidad de excelencia.

Sabemos que la conservación y frescura del jamón ibérico es esencial. Con ese objetivo loncheamos cada día bajo pedido, y así llega al destino con una calidad óptima. Para facilitar el trabajo a nuestros clientes, emplatamos a mano. De esta forma cuando se abre un sobre, sin ningún esfuerzo, se vuelca en el plato, y el aspecto será el de un plato recién cortado y colocado por un cortador profesional.