Paleta Excelencia Reserva Especial +24 meses
Contenido:
- 1 Pieza de Paleta Excelencia Reserva Especial de 4/4,5 kg o 4,5/5 kg

Reserva Especial

Curación
+ 24 meses

Alimentación
Bellotas, hierbas, y tubérculos

Crianza
Libertad dehesa
Nuestra paleta “Excelencia” La Embajada, pertenece a nuestra Reserva Especial. Cada año, después de la montanera, pesamos nuestros cochinos ibéricos de bellota 50% y 100% para cerciorarnos de que cumplen con el peso mínimo que exige la norma del ibérico. Cuando no cumplen con el peso, los dejamos en nuestra finca unas semanas más, alimentándose de todo lo que la dehesa pueda aportarles y con piensos 100% naturales. Mas tarde, los etiquetamos con brida azul, seña de identidad de la Embajada.
Estas paletas son curadas mas de 24 meses, en nuestro secadero natural, como antaño, de manera artesanal, sin acelerar los procesos, consiguiendo una calidad de excelencia.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
por cada 100 gr
Valor energético | 1621 KJ / 303 Kcal |
Grasas de las cuales, saturadas: | 19,2 g 7,81 g |
Proteínas | 32,3 g |
Hidratos de carbono de los cuales, azúcares: | 0,1 g 0,1 g |
Sal | 4,85 g |
INGREDIENTES
Paleta de cerdo, sal, azúcares, LACTOSA, conservantes (E-250, E-252) y antioxidantes (E-301, E-331). Lleva recubrimiento de manteca de cerdo fundida y/o aceite vegetal (girasol).

DELICIAS IBÉRICAS POR EL MUNDO, S.L.
VALLE DE LOS PEDROCHES
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