Paleta Excelencia
Reserva Familiar
+22 meses

Paleta Excelencia
Reserva Familiar
+22 meses

Paleta Ibérica

Comprados juntos con frecuencia

+ + + JAMON EXCELENCIA + PICOS ARTESANOS
Precio de todos: 35,20

La Paleta Excelencia de La Embajada pertenece a nuestra Reserva Familiar. Cada año, después de la montanera, pesamos nuestros cerdos ibéricos 100% y 50% de bellota para cerciorarnos de que cumplen con el peso mínimo que exige la norma del ibérico. Cuando no cumplen con el peso estipulado, dejan de estar amparados por la norma del ibérico y por tanto pueden quedarse en nuestra finca unas semanas más, alimentándose de todo lo que la dehesa del Valle de Los Pedroches pueda aportarles y con piensos 100% naturales. Una vez llegado al peso, pasan a pertenecer a nuestra Reserva Familiar y los etiquetamos con brida azul, seña exclusiva de identidad de La Embajada del Jamón.

La Paleta Excelencia es curada durante más de 22 meses, en nuestro secadero natural en el Valle de los Pedroches.
En La Embajada del Jamón elaboramos todos nuestros productos como antaño, con mimo y cuidado, de manera completamente artesanal, sin acelerar los procesos, consiguiendo una calidad de excelencia, para que puedas disfrutar de la mejor Paleta.

Sabemos que la conservación y frescura de la Paleta es esencial. Con ese objetivo loncheamos cada día bajo pedido, y así llega al destino con una calidad óptima. Para facilitarte el trabajo nosotros lo hacemos por ti y depende del corte que elijas podrás servirlo directo al plato o comértelo en un bocadillo.

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