Solomillo de Bellota 100% Ibérico
23,82€ / paquete
Contenido:
- Paquete con 2-3 piezas de Solomillo de Bellota 100% Ibérico envasado al vacío y congelado. Peso paquete 0,9 kg aprox.
Envío mínimo de 4 paquetes de la sección de carnes 100% ibéricas y a direcciones especificadas.

Raza
100% ibérico

Alimentación
Bellota, hierbas y tubérculos

Crianza
Libertad dehesa
El Solomillo de bellota 100% ibérico tiene forma alargada, cilíndrica y es de un calibre pequeño. Esta pieza es más magra que el lomo, tierna, y se caracteriza por un color rojo.
Su infiltración de grasa es baja y es una de las carnes donde más se aprecia la diferencia con un cerdo verdaderamente ibérico por su jugosidad y fibra muscular.
Sugerencia de uso: Ideal para preparar a la plancha en medallones , acompañado de salsa (foie, setas...).
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
por cada 100 gr
Valor energético | 841 KJ / 201 Kcal |
Grasas de las cuales, saturadas: | 12,71 g 5,127 g |
Proteínas | 20,03 g |
Hidratos de carbono de los cuales, azúcares: | 0 g 0 g |
Sal | 0,13 g |
INGREDIENTES
Solomillo de Bellota 100% Ibérico

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